Des tutos cuisine qui régalent les yeux et l’assiette !

Vanille et Paprika, c’est une chaîne YouTube culinaire qui propose des recettes gourmandes et simples à réaliser. A l’origine du projet ? Deux copines vidéastes, Anaïs et Alizée qui adorent cuisiner, mettre en valeur des recettes gourmandes et surtout … manger ! 

Anaïs est réunionnaise et vit à Nantes. Cette passionnée de cuisine est vidéaste de formation, elle prend très à cœur la direction artistique et l’image qui font partie de son métier. Alizée, co-créatrice de Vanille & Paprika, cadre les vidéos et participe à certaines recettes aux côtés d’Anaïs qui présente et réalise toutes les recettes de la chaîne. Un duo de choc, qui se répartit généralement le montage. Et on doit dire que le travail est réussi, la vidéo à peine lancée, on a déjà envie de se mettre aux fourneaux !

On voulait en savoir plus sur ces filles pleines de joies qui portent en elles les valeurs du partage.

Merci à Manuela Rivière notre podcasteuse officielle d’avoir recueilli ces propos !

REUNIONNAISES : Pour qui avez-vous créé cette chaîne ? 

Anais : Absolument tout le monde ! Que vous aimiez cuisiner ou pas d’ailleurs, on trouve que les vidéos culinaires, c’est hyper inspirant, on n’a pas forcément besoin de reproduire la recette pour apprécier regarder une vidéo, ça peut aussi simplement nous donner l’envie de cuisiner. Les recettes que nous proposons sont faciles à réaliser et ne demandent pas beaucoup de matériel de cuisine, pas besoin d’être un cuisinier confirmé pour se lancer, au contraire, nos vidéos s’adressent également aux débutants qui veulent réaliser des petits plats faits maison.    

REUNIONNAISES : On retrouve des recettes créoles, israéliennes, italiennes et bien d’autres sur votre chaîne, d’où viennent vos idées culinaires ? 

Anaïs : Je dois dire que l’inspiration vient déjà du fait d’être passionnée, et ça c’est grâce à ma maman qui cuisine aussi bien créole, zoreil, chinois, italien… ! Merci maman de m’avoir transmis ça !  Mais les idées peuvent venir de partout : un dîner au restaurant, un reportage culinaire, le fait de devoir cuisiner avec le peu d’ingrédients qu’il reste dans le frigo, les livres, les photos…Bien sûr, je pense que mes origines influencent ma manière de cuisiner, on me dit souvent que je me lâche sur les saveurs, les épices ou le piment … J’ai appris en regardant ma maman et ma mamie cuisiner, ça doit être pour ça.

REUNIONNAISES : Quel est votre repas réunionnais préféré ? 

Anaïs : Oulala… une question compliquée…Ce n’est pas original de dire le rougail saucisses, mais bon, c’est la vérité !! Je ne pourrais pas me passer de samoussas et de bonbons piments non plus. Sans parler du sorbet au goyavier, ma glace préférée au monde ! 

Alizée : Lorsque j’entends la cuisine réunionnaise, je pense directement aux bouchons ! Un délicieux souvenir d’enfance sur une paillote au bord de la mer avec mes parents.  

REUNIONNAISES : Quelle recette de la chaîne a le plus de succès ?

Alizée : Une recette qu’on avait hésité à faire car très simple à réaliser et pourtant elle a atteint 50 000 vues, c’est une recette de petit-déjeuner : le porridge. Une préparation qui peut se décliner à l’infini avec des fruits, du chocolat, du beurre de cacahuète et plein d’autres bonnes choses, que chacun peut donc adapter à ses goûts. 

4 recettes videos Vanille & Paprika à connaître absolument ! 

Les rouleaux de printemps

Créés par Anaïs, ces sublimes rouleaux de printemps fleuris épateront vos amis, votre chéri(e) et votre famille ! Simples à réaliser, leurs jolies fleurs comestibles sont simplement à croquer ! À retrouver sur Instagram !

L’incontournable rougail saucisses !

Vous le maitrisez c’est sûr, mais qu’en est-t-il de votre pote outre manche ? Ce tuto est une merveille pour faire découvrir notre emblème réunionnais et faire saliver les sceptiques. On devait le partager ! À retrouver sur Instagram

Le gâteau chocolat – framboise

Véritable délice des dieux, ce gâteau à double étage et à la framboise serait presque un péché ! On a déjà envie d’apprendre à la maîtriser.  À retrouver sur Instagram !

Le cake à l’orange

Alizée, cadreuse de Vanille & Paprika prend le tablier pour une recette de cake à l’orange moelleux et parfumé. Parfait dessert pour ceux qui boudent les gâteaux crémeux ! À retrouver sur Instagram !